Twin Catering & Partyservice

Salade buffet

Vissalade met warm gerookte zalm
gerookte makreel, pasta tonijn salade
Boerensalade /beenham
Vlaamsgehakt op frisse aardappelsalade
Kip piri piri salade
Tropische salade
sweet cous cous salade
stokbrood, kruideboter
en tapenade

prijs p.p. € 13,25

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Koud buffet Twin

Zalmsalade
warm gerookte zalm
Vissalade
Hollandse en noorse garnalen
makreel, zoute haring

boerenvleessalade, pasta kipsalade
fricandeau, paté melangen
Italiaanse vleeswaren schotel
gekruide kiprollade

Gevulde paprika, gevulde tomaat
Meloen, feta/olijf en zongedroogde tomaatjes
Gevulde eieren
pepersweet
bourgondishe fruitsalade
tomaat /pesto /mozzarella spiesjes

stokbrood, minibroodjes
kruidenboter, boter en tapenade

prijs p.p. € 18,75

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Koud buffet Twin de Luxe

Warm gerookte zalm, vissalade
huis gerookte zalm met charlotjes en kappertjes
Makreel amuse
Beek forrel,
Hollandse garnalen cocktail
Krabsalade/ tonijnsalade
gamba tomaat mozzarella pesto spiesje
maatjes haring met tafelzuur

gedroogde en gerookte vleeswaren schotel
frisse eiersalade met runder rookvlees
paté melange, Seranoham,
Boerenvleessalade / Rosbief / Fricandeau

Bourgondische fruitsalade
verse ananas, meloen
pasta salade piri piri

Stokbrood, minibollen
kruidenboter en tapenade
(v.a. 25 personen)

prijs p.p. € 25,50

Dit buffet is vanaf 25 personen.

Mediterané

Pomme gratin ´d provence
Gestoofde kip met zwarte olijven en cacciatone worst
Kip fricasse ´d provence
In romige champignonsaus
Alboniga´s in tomantensaus

Warme uitbreiding
Te bestellen uitsluitend in
combinatie met 1 van de 3 koude buffetten

prijs p.p. € 6,85

Oriental

Nasi
Rempah balletjes
in pittige tomatensaus
Tausi kip met paprika, ui en cashewnoten in oestersaus
Malse kip saté met satésaus

Warme uitbreiding
Te bestellen uitsluitend in
combinatie met 1 van de 3 koude buffetten

prijs p.p. € 6,85

Missippi

Cajun kriel
Salsa kip in salsasaus
Missippi kip
met geroosterde groente
Mini hamburger
met gebakken uien ringen

Warme uitbreiding
Te bestellen uitsluitend in
combinatie met 1 van de 3 koude buffetten

prijs p.p. € 6,85

Rubens

Fantasie rijst
Beenham
Met honing mosterdsaus
Kip gebraad
Met bospaddelstoel roomsaus
Vlaamse pot
Stoofpot met diverse
vleessoorten in trappistensaus

Warme uitbreiding
Te bestellen uitsluitend in
combinatie met 1 van de 3 koude buffetten

prijs p.p. € 6,85

Oosters

Zoet zure kip
Rempeh bal
Rijst
Kroepoek,atjar,sambal
Spekkoek
(van 6 tot 15 personen)

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 6 personen.

Oosters

Zoet zure kip
Rempeh bal
Ayam ketjap
Rijst en Nasi
Kroepoek,atjar,sambal
Spekkoek

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Grieks

Moussaka
Gyros reepjes
Griekse aardappel schotel
Rauwkost salade
Brood + kruidenboter
Bavarois
(van 6 tot 15 personen)

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 6 personen.

Grieks

Moussaka
Gyros reepjes
Sausouki (mini slavinkjes met griekse kruiden)
Griekse aardappel schotel
Pilav rijst
Rauwkost salade
Brood + kruiden boter
Bavarois

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Hollands

Boerenkool
Zuurkool
Rundervink/Gehaktbal/jus
Piccalilli
Bitterkoekjes bavarois
(van 6 tot 15 personen)

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 6 personen.

Hollands

Boerenkool
Zuurkool
Rodekool met appel
Haché + Rundervink
Piccalilli
Bitterkoekjes bavarois

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Italiaans

Gebraiseerd rundvlees met basilicum
Bolognese saus
Pasta
Rauwkost salade
Brood + tapenade
Tiramisu
(van 6 tot 15 personen)

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 6 personen.

Italiaans

Gebraiseerd rundvlees met basilicum
Bolognese saus
Chipolata worstjes pesto room in champignonsaus
2 Pasta’s
Rauwkost salade
Brood + tapenade
Tiramisu

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Tex Mex

Relenno de pollo taco kip
Kip in salsasaus
Mexico salade
Arroz mexico (rijst)
Brood – salsasaus guacamole
Mango bavarois
(van 6 tot 15 personen)

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 6 personen.

Tex Mex

Relenno de pollo taco kip
Kip in salsasaus
Chili con carne
Mexico salade
Arroz mexico (rijst)
Cajun aardappeltjes
Brood salsasaus guacamole
Mango bavarois

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Caribisch

Cocos kip
Peper pot (3soorten vlees)
Arroz verde (rijst)
Caribische rauwkost
Maisbrood
Mango bavarois
(van 6 tot 15 personen)

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 6 personen.

Caribisch

Cocos kip
Peper pot (3 soorten vlees)
Curried lamb
Arroz verde (rijst)
Caribische aardappelschotel
Caribische rauwkost
Maisbrood
Mango bavarois

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Scandinavisch

Sorte gryta noorse pot (stoofschotel van kip en rosbief)
Kottbullar met graddsky (gehaktballetjes in roomsaus)
Rundervink in preisel berensaus
Janssons Frestelse (gebakken aardappel gerecht)
Gekookte aardappelen
Rauwkost komkommer salade
Stokbrood – kruidenboter
Bitterkoekjes bavarois

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Scandinavisch

Sorte gryta noorse pot (stoofschotel van kip en rosbief)
Kottbullar med graddsky (gehaktballetjes in roomsaus)
Janssons frestelse (gebakken aardappel gerecht)
Rauwkost komkommersalade
Stokbrood – kruidenboter
Bitterkoekjes bavarois
(van 6 tot 15 personen)

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 6 personen.

Mediteriaans

Kip stifado
Stoofpot met olijf,tomaat en knoflook
Boeuf en daube
Zuid franse stoofpot
Pomme gratin
Rauwkost salade
Stokbrood kruidenboter
Bosvruchten bavarois
(van 6 tot 15 personen)

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 6 personen.

Mediteriaans

Kip stifado
Boeuf en daube
Gevulde vleesrol in tom.saus
Pomme gratin
Provencaalse rijst
Rauwkost salade
Stokbrood kruidenboter
Bosvruchten bavarois

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Spaans

Chorizo, tomaat, uien en olijf
Pollo con jerez(kip in sherry)
Paella
Rauwkost salade ensaladilla
Brood tapenade
Limoen bavarois
(van 6 tot 15 personen)

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 6 personen.

Spaans

Chorizo, tomat, uien en olijf
Pollo con jerez
Alboniga’s in tomatensaus
Krieltjes in knoflooksaus
Paella
Rauwkost salade ensaladilla
Brood tapanade
Limoen bavarois

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Duits

Gesnettsels kip reepjes in champignonsaus
Hugne fleish mit senfe tijmsaus
Gebakken aardappelen met kipworst-ui
Rauwkost salade
Kaiserbol, waldcornbrood en kruidenboter
Chocolade bavarois
(van 6 tot 15 personen)

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 6 personen.

Duits

Gesnettsels kip reepjes in champignonsaus
Hugne fleish mit senfe tijmsaus
Gebakken aardappelen met kipworst-ui
Pasta salade met ei,augurker,appel en worst
Zuurkool schotel
Rauwkost salade
Kaiserbol, waldcornbrood en kruidenboter
Chocolade bavarois

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Chinees

Ayam Pangang
Tjap Tjoy kip
Bami of nasi
Sambal – atjar
kroepoek
Vers Fruit
(van 6 tot 15 personen)

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 6 personen.

Chinees

Ayam Pangang
Tjap Tjoy kip
Koeluh Kai = zoet/zuur
Bami + Nasi
Sambal – atjar
Kroepoek
Vers Fruit

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Frans

Boeuf Bourgignon
Kip fricasse
Aardappelen gratin
Rauwkost   salade
Stokbrood – kruidenboter
Bavarois
(van 6 tot 15 personen)

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 6 personen.

Frans

Boeuf Bourgignon
Kip fricasse
Ratatouille
Aardappel gratin
Pommes du provence
Rauwkost salade
Stokbrood- kruidenboter
Bavarois

prijs p.p. € 12,75

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Cha cha cha

Forel en zalm canapés, gevulde komkommers,
krabsalade, gevulde tomaten garnalen,
roggebrood met zoute haring, zalmsalade,
garnalen salade, aardappelsalade, vissalade
met bokking/ makreel inclusief stokbrood
en kruidenboter

prijs p.p. € 11,20

Dit buffet is vanaf 50 personen.

Salsa

Canapés met vis en vlees, zoute haring,
vleessalade, zalmsalade, waldorfsalade,
diverse Hollandse en franse kaas soorten,
diverse worst soorten, pikante balletjes gehakt
in zoet zure saus, kipsaté met satésaus
inclusief stokbrood en kruidenboter

prijs p.p. € 11,20

Dit buffet is vanaf 50 personen.

Samba

Canapés met vlees en vis, gevulde eieren,
zoute haring, vleessalade, zalmsalade,
waldorfsalade, diverse Hollandse
en franse kaas soorten, diverse worst
soorten, warme beenham,
kipsaté met satésaus, mini hamburgertjes
inclusief stokbrood, minibroodje en kruidenboter

prijs p.p. € 12,65

Dit buffet is vanaf 50 personen.

Saté buffet

4 stokjes saté per persoon, rauwkost en
aardappel salade, nasi en kroepoek,
kruidenboter en stokbrood

prijs p.p. € 14,10

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Tapas Buffet

Warm
Spaanse balletjes gehakt in tomatensaus
gebakken chorizo worstjes, scampi’s met spek
pollo granada, calamaris
Koud
Tortilla, aardappel salade
Gevulde rode paprika, olijven parade
div. spaanse vleeswaren plank
gevulde groene pepers met geitenkaas
pan con tomata en ajo, stokbrood, aolli en tapenade

prijs p.p. € 17,45

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Balletjes gehak

Per 50 stuks,
saus naar keuze, saté, zoetzuur, stroganoff of kerrie

prijs € 36,40

Kipsaté met satésaus

Per 50 stuks

prijs € 66,90

Kipvleugeltjes

Lekkere gemarineerde
kipvleugeltjes per 50 stuks

prijs € 38,25

Indisch buffet 1

Nasi putih, nasi goreng, sambal goreng
udang, tjap tjoy, rempah bali babi ketjap,
ayam asem manis, sambal goreng telor,
krupuk, serundeng, atjar tjampur kuning

prijs p.p. € 19,25

Dit buffet is vanaf 30 personen.

Indisch buffet 2

Nasi putih, nasi goreng, sambal goreng
udang, tjap tjoy, rempah bali, babi ketjap
ayam asem manis, sambal goreng telor,
sambal goreng tahu/ tempe, sate ayam
gegrild, sateh saus, krupuk, serundeng,
atjar tjampur kuning

prijs p.p. € 21,30

Dit buffet is vanaf 30 personen.

Indisch buffet 3

Nasi putih, nasi goreng, vegatarisch,
nasi kuning, sambal goreng udang
tjap tjoy, daging rendang, ikan bali, saté
ayam gegrild, sambal goreng tampekering,
sambal goreng kentang, sayur kuning,
rempah bali, sambal goreng tahu/ tempé,
satésaus, krupuk, atjar tjampur kuning

prijs p.p. € 25,50

Dit buffet is vanaf 30 personen.

Caribisch buffet

Maїssalade, green bean salade, bell pepper
salade, carbonada de pollo, peper pot, curried
lamb, arroz verde, papa’s á la huacienda,
berduro mixta herebe

prijs p.p. € 22,35

Dit buffet is vanaf 30 personen.

Italiaans buffet

Zucchini, gemarineerde champignons,
gegrilde courgette met gehakt, brocoli
speziale, tortellini salade, salade tutti colore,
kalfsballetjes in tomatensaus, pollo alla
cacciatore, lasagna Bolognese, italiaanse
ratatouille, tagliatelle bianco, tomaten pesto,
olijven tapanade

prijs p.p. € 22,35

Dit buffet is vanaf 30 personen.

Italiaans buffet Rome

Zucchini, salade carprese, vitello tonato,
risotto met bospaddenstoel, tagliatelle met
pesto olie, italiaans gekruide zalm in bladerdeeg,
antipasta van diverse italiaanse worst soorten,
gebraiseerd rundvlees in rode wijn saus,
kip in basilicum roomsaus, tortellini met
geitenkaas, spinazie en ricotta, pasta pesto
met Parmezaanse kaas en basilicum, courgette
met gehakt, bruschetta met tomaat en knoflook,
rauwkost salade met ruccola

prijs p.p. € 25,50

Dit buffet is vanaf 30 personen.

Mediterraans buffet

Salade de calmares, boeren feta salade,
griekse koolsalade, ansjovis met knoflook,
terrine mosaique, paella asco di gamba,
boeuf bourguignonne, drumsticks, tzatziki,
gratin dauphinoise, ratatouille de provence

prijs p.p. € 22,35

Dit buffet is vanaf 30 personen.

Tex Mex

Maïssalade, cole slaw, mexico salade, chorizo’s,
alboniga’s, chili con carne, relenno de pollo met taco’s,
chickenwings, texas style en texas pete saus, arroz mexico,
berduromixte herebe, guacamole, sour crème,
salsa piccante

prijs p.p. € 22,35

Dit buffet is vanaf 30 personen.

Grieks buffet

Feta salade, wittekool salade met tzatziki,
paprika salade, gemarineerde groene en zwarte
olijven, arni kapama, champignons a la grecque,
moussaka meliranes, kotopoulo me ellis,
sauzouki, fruit de mer met uit en look,
tomaten rijst, turlu furno

prijs p.p. € 22,35

Dit buffet is vanaf 30 personen.

Oud Hollands buffet

Zuurkool, hutspot, boerenkool, rode
kool appel, aardappel puree, kapucijners
met spek en uitjes, haché, lamsschotel,
rookworst, gehaktbal in jus, casse le rib,
stoofperen, rabarber, piccalilly

prijs p.p. € 20,30

Dit buffet is vanaf 30 personen.

Thais buffet 1

Khao suay, khao pad kai, pak pad ruam mit,
sateh kai, tow hoo king, nuea pad kanaa, kai pad
bai kaphrao, kaeng karee kai, nam jim sateh

prijs p.p. € 20,30

Dit buffet is vanaf 30 personen.

Thais buffet 2

Khao suay, khao pad kai, pak pad ruam mit, sateh kai,
tow hoo king, nuea pad kanaa, kai pad bai kaphrao,
kaeng ped nuea, koeng priawaan, kaeng karee kai,
kai pad ped mamuang himapan, sateh kai, bam jim sateh

prijs p.p. € 22,35

Dit buffet is vanaf 30 personen.

Overwerk maaltijden

Eenpans maaltijden: chili con carne, lasagne
moussaka, spaghetti bolognese, tagliatelle carbonara,
paella, piccadilo, nasi of bami goreng met saté vegetarische
groentewrap met salsasaus en rijst, kipkerrie schotel met rijst,
bonne femme schotel (kip of varken), tilapia filet met dillesaus,
gekookte kriel en broccoli thaise mie gerecht met kip en varken
en/of rundvlees, stamppot prei, hutspot, boerenkool, zuurkool met
vlees en jus prijs per maaltijd (bestelling vanaf 8 personen)

prijs p.p. € 10,15

Dit buffet is vanaf 8 personen.

Vlees buffetje

Gebraden rosbief, paté, ham/asperges, vleessalade,
gevulde tomaten, meloen, ananas, madarijnen,
gekruide kipvlees, rollade, gevulde eieren, rauwkost,
alfa alfa en verse vruchten
compleet met boterballen, kruidenboter en stokbrood

prijs p.p. € 19,50

Dit buffet is vanaf 4 personen.

Vis buffetje

Gerookte zalm, zalmsalade, mandarijnen, druiven,
gerookte forel, kiwi, ananas, gevulde eieren,
gevulde tomaatjes met garnalen, gevulde komkommer
met crabsalade, Hollandse garnalen, noorse garnalen, heilbot
compleet met boterballen, kruidenboter en stokbrood

prijs p.p. € 26,00

Dit buffet is vanaf 4 personen.

Vlees-vis buffetje

Zalmsalade, kiwi, garnalen, gerookte forel, gevulde
komkommer met crabsalade, gevulde eieren, vleessalade,
gerookte ham, meloen, asperges, paté, gebraden rosbief,
mandarijnen, ananas, alfa alfa
compleet met boterballen, kruidenboter en stokbrood

prijs p.p. € 22,75

Dit buffet is vanaf 4 personen.

Nagerechten buffet

Diverse bavaroises, frangelico taart, vers gesneden, fruitsalade

prijs € 4,85

Grand dessert buffet

Petit fours, ijs dessert, bavaroise, ijs taartjes, bavaroise taartjes,
ijs longeurs, bavaroise longeurs, ijs bombe, mint

prijs p.p. € 8,70

Dit buffet is vanaf 25 personen.

Champagne buffet

Petit fours, ijsdessertje, bavaroise, ijs taartjes, bavaroise-taartje,
champagne flȗtesorbet, witte chocolade truffels, champagne ijscreatie,
ijs bombe, mint

prijs p.p. € 9,80

Dit buffet is vanaf 25 personen.

Omelet siberiene

Overheerlijke ijsdessert

prijs p.p. € 3,00

Dit buffet is vanaf 15 personen.

Kaasplank

Diverse hollandse en franse kaassoorten

prijs € 3,75

Vers gesneden fruit

prijs € 1,90

Bavaroise

Diverse smaken mogelijk

prijs € 2,45